Weiche Brezeln sind zu jeder Zeit mein Lieblingssnack. Ich liebe es wirklich, Brezeln in Stadien und Stadien zu bekommen, aber ich kann nicht jedes Mal, wenn ich Lust habe, sehr gut zu einem Stadion laufen, deshalb bin ich froh, dass ich dieses erstaunliche Rezept für weiche Brezeln gefunden habe. Wenn Sie weiche Brezeln lieben, sollten Sie sich diese unbedingt ansehen.
Die Herstellung einer guten Brezel dauert einige Zeit. Diese dauern ungefähr anderthalb Stunden, aber sie sind die Zeit sehr wert. Dieser traditionelle deutsche Leckerbissen ist wirklich einfach zuzubereiten - Sie verbringen die meiste Vorbereitungszeit damit, darauf zu warten, dass der Teig aufgeht. Sie wussten, dass gute Brezeln in Wasser gekocht werden, oder? Das bedeutet, dass dies auch eine viel gesündere Snack-Alternative zu Kartoffelchips ist und Sie mit jeder Charge acht Brezeln herstellen. Sie können sie sogar für später einfrieren, wenn Sie möchten. Schauen Sie sich auch diese erstaunliche hausgemachte Guacamole an, die hervorragend zu hausgemachten Brezeln passt.
Im Ernst, wenn Sie Brezeln lieben, werden Sie dieses Rezept wirklich lieben. Die Brezeln sind wirklich einfach und sie machen die wunderbarsten Snacks. Diese eignen sich hervorragend für Spieleabende oder wenn Sie einen köstlichen Snack wünschen. Und wenn Sie einen Ausflug ins Stadion planen, können Sie sogar Ihre eigenen hausgemachten Brezeln mitnehmen und die anderen Sportfans neidisch machen. Diese eignen sich auch sehr gut für die Vorspeisennacht. Servieren Sie sie bei Ihrer nächsten Party neben diesen Zucchinibällchen.
Vorbereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
Ausbeute: 8 Brezeln
Serviergröße: 100 g (3,5 oz)
Küche: Deutsche
Art: Brot
Zutaten:
Für den Teig:
1 ½ Tasse warmes Wasser
1 EL. aus Zucker
2 EL. aus Salz
1 EL. von Trockenhefe
4 Tassen Mehl
¼ Tasse Olivenöl
Meersalz zum Bestreuen
Zum Kochen:
½ Tasse Backpulver
1 EL. aus Salz
6 Tassen Wasser
Anleitung
1. Machen Sie eine Vorspeise für den Teig, indem Sie warmes Wasser, Hefe, Zucker und Salz miteinander verquirlen. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl und Olivenöl zur Hefelösung geben und den Teig 10 Minuten lang kneten.
3. Teig zu einer Kugel machen, mit Plastik abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
4. Heizen Sie Ihren Backofen auf 230 ° C vor. Backblech mit Pergamentpapier abdecken.
5. Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Stücke. Machen Sie aus jedem ein Seil (ca. 15 cm) lang. Machen Sie eine Brezel aus dem Teigseil, wie auf dem Bild gezeigt.
6. Wasser, Backpulver und Salz zum Kochen bringen.
7. Jede Brezel 30 Sekunden kochen und auf ein Backblech legen. Mit grobem Meersalz bestreuen.
8. 12-14 Minuten backen.
Weiche Brezeln sind viel einfacher zuzubereiten als Sie denken - und hausgemachte Brezeln sind köstlich
Arbeiten Sie den Teig so, wie Sie es für die Herstellung von hausgemachtem Brot tun würden
Rollen Sie den Teig aus und formen Sie Ihre Brezeln - jede gewünschte Größe
Nach dem Kochen, um sie weich zu machen, backen Sie sie, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu geben
Vorbereitungszeit1 Stunde 20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 35 Minuten
Anleitung
- Machen Sie eine Vorspeise für den Teig, indem Sie warmes Wasser, Hefe, Zucker und Salz miteinander verquirlen. 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Olivenöl zur Hefelösung geben und den Teig 10 Minuten kneten.
- Aus dem Teig eine Kugel machen, mit Plastik abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 230 ° C vor. Backblech mit Pergamentpapier abdecken.
- Den Teig in 8 gleiche Stücke teilen. Machen Sie eine Brezel aus dem Teigseil, wie auf dem Bild gezeigt.
- Wasser, Backpulver und Salz zum Kochen bringen.
- Jede Brezel 30 Sekunden kochen und auf ein Backblech legen. Mit grobem Meersalz bestreuen.
- 12-14 Minuten backen.
Ernährungsinformation:
Serviergröße:
35100Menge pro Portion:Kalorien: 847Gesamtfett: 21gKohlenhydrate: 138gProtein: 23g