Eine meiner Lieblingssachen im Herbst ist Kürbis… Kürbis alles! Ich gebe zu, dass ich mir die Kürbisgewürzkaffees und Snacks kaufe und ich kann es kaum erwarten, bis sie jedes Jahr auf den Markt kommen.
Dieses Jahr dachte ich, dass ich vielleicht meinen eigenen kleinen Hauch von Kürbis-Leckerei hinzufügen würde. Ich wollte ein großartiges Kürbis-Keks-Rezept, das zu meinen anderen Lieblingskeksen passt, und fand das leckerste, das es je gab.
Dieses Kürbis-Keks-Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten und Sie werden einfach nicht glauben, wie lecker diese kleinen Kekse sind.
Meine Familie hat es geliebt. Sie haben diese Kürbiskekse in weniger als einem Tag verschlungen… und das Rezept macht ein paar Dutzend Kekse. Sprechen Sie über einen Treffer. Diese sind super einfach und so lecker, wenn sie fertig sind.
Und sie sind perfekt, um sie Ihrem Halloween-Partytisch hinzuzufügen oder um sich zu treffen, die Sie diesen Herbst haben könnten. Und sie eignen sich hervorragend für ein Dessert mit Kürbisgeschmack. Ich habe sie tatsächlich als Dessert gemacht, um dieser Hühnchen-Enchilada-Suppe zu folgen.
Ich liebe ein gutes Keksrezept, besonders für den Herbst. Es gibt nichts, was ich mehr liebe, wenn die Temperaturen sinken, als in die Küche zu gehen und etwas zu backen.
Diese Kekse sind die perfekte Sache, um an einem kühlen Tag zu backen. Und sie eignen sich hervorragend für Büro-Potlucks. Erstellen Sie mit diesen Kürbisplätzchen und diesen wirklich leckeren Karamellapfel- und PB-Keksen einen kleinen Herbstkekskorb.
Sie sind auch super einfach und die beiden zusammen sind perfekt, um Ihre Keksdose diesen Herbst zu füllen.
Trockene Zutaten zusammen sieben
Mischen Sie Kürbispüree mit Eiern, Zucker und trockenen Zutaten, um die Keksbasis zu schaffen
Lassen Sie sich auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech in der gewünschten Größe fallen
Mischen Sie Frischkäse, Karamell und andere Zutaten für ein köstliches und cremiges Zentrum
Füllen Sie abgekühlte Kekse mit Sahnefüllung und belegen Sie sie mit einem weiteren Keks
Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
Füllung:
- ¼ Tasse Butter, erweicht
- 180 g Frischkäse bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/3 Tasse gesalzenes Karamell
Kekse:
- 1 ½ Tassen Mehl
- 2/3 TL. Backpulver
- ½ TL. gemahlene Muskatnuss
- ¼ TL. von gemahlenem Kardamom
- ¼ Tasse Butter, erweicht
- 2/3 Tasse Zucker
- ½ Tasse Kürbispüree
- 1 Ei
Anleitung
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Gewürze.
- Zucker, Butter und Eier getrennt blass rühren. Fügen Sie Kürbispüree hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- Fügen Sie Kürbismischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sich glatter Teig bildet. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten, indem Sie weiche Butter mit Frischkäse, Puderzucker und Karamell verquirlen. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
- Mit Eiscreme Cooper Teigportionen auf eine mit Pergament bedeckte Backform schöpfen. 20 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen. Sandwich gekochte Sahne zwischen zwei Keksen und servieren.
Ernährungsinformation:
Ausbeute:
6 CookiesServiergröße:
1 CookiesMenge pro Portion:Kalorien: 476Gesamtfett: 27,6 gGesättigtes Fett: 17 gCholesterol: 103 mgNatrium: 223 mgKohlenhydrate: 52,2 gFaser: 1,5 gZuckern: 23,2 gProtein: 7,3 g